잿방어
학명: Seriola dumerili (Risso, 1810)
영명: Greater Amberjack, Allied Kingfish, Rudder Fish, Purplish Amberjack

[분류] 농어목(Order:Perciformes) 전갱이과(Family:Carangidae) 방어속(Genus:Seriola)에 딸린 대형 바다물고기.

[방언] 간빠이, 아까방어 (제주), 배기(제주도), 납작방어(포항)

[형태] 몸길이 1.5m. 몸은 방어와 비슷한 형태이나, 방추형으로 짧고 통통하며 방어보다 체고가 다소 높다. 제2 등지러미가 낫 모양이 아니고, 꼬리지느러미 아래 부분 끝이 흰색인 것으로 유사종과 구분된다. 몸 빛깔은 등이 자청색, 배는 엷은 회색이다. 주둥이는 엷은 복숭아색을 띠며 주둥이에서 꼬리까지 몸 옆으로 분명하지 않는 황색 띠가 뻗어 있다. 성어의 크기는 1.5m 정도 된다.

[생태] 방어 보다 따뜻한 물을 좋아하는 남방계 어류로서 전 세계의 온대, 열대해역 표층에 서식한다. 분포의 중심은 열대에서 아열대 해역이다. 제주도 주변 해역에서의 산란기는 6∼8월경이다. 어린 시기에는 떠다니는 해조류 밑에 살다가, 10cm 이상 성장하면 연안의 중, 하층에서 생활한다. 육식성 어류로서 물 속을 활발히 헤엄치면서 어류, 오징어류, 갑각류 등을 포식한다.

[번식] 산란기는 6~8월로 산란된 알은 분리부성란(알에 점성이 없어서 서로 떨어져 있으며, 유구나 구열을 갖고 있기 때문에 물 위로 떠오르는 알)이며 부화된 새끼는 처음에는 표층에서 부유생활을 하다가 성장하게 되면 바다 위에 떠 다니는 해조류 밑에 생활하고, 몸길이 10여cm로 자라면 이곳에서 이탈하여 연안의 중,하층 해역에서 성장한다. (성장) 어린 새끼를 양식하는 경우 산란된 그해 0.5~1.8kg, 다음해 8월에 1.2~3kg, 같은 해 연말에 2~4.5kg로 자라며 성장에 적합한 수온은 20~31도C 체장은 1.5m에 달한다.

[분포] 우리 나라 근해, 제주도, 일본 남부, 황해, 동중국해, 대만, 인도네시아, 남태평양, 전 세계의 온대, 열대 해역

[기타] 정치망(일종의 함정그물로 길그물이 있고 고기들이 길그물을 피하여 그물 안으로 들어오면 고기를 살아 있는 채로 잡는 어업), 연승(낚시에 미끼를 달아 표층 또는 심층에 드리워 어획하는 어업), 저인망, 낚시어업 등으로 주로 어획되며 상업적 가치가 높은 어종이다.